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轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动妈妈就靠这一碗|甘味蒸蛋

轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图一) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图二) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图三) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图四) 用细漏勺过滤混合好的蛋液,将没打散的蛋白去掉。Tips轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图五)蛋白不易彻底打散,蛋液过筛后蒸蛋能够更细滑。 <<2>>在水中参加一汤匙酱油调味。 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图六) 酱油                                      适当 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图七) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图八)<<9>>处理鱼刺 <<13>>鱼汤调味 <<7>>切黄鱼 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图九) 味淋                                      适当 取出蒸好的蛋,将蒸好的鱼肉放在蛋上。 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图一十) <<3>>在水中参加少数味淋和盐调味。 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图一十二) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图一十) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图一十五) 油锅、漏勺、炒锅、镊子 <<1>>打鸡蛋 取出蒸好的鱼,捞出鱼汤中的姜片,用酱油、味淋和盐给鱼汤调味。 <<4>>将水和打好的蛋液混合,总量为蛋液的6倍。 而且蛋液一定要打匀。 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图一十八) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图一十九) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图二十一)轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图二十二)石川盖饭轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图二十三)轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图二十四)避风塘大虾 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图二十五) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图二十六)
(图二十六)
轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图二十八) 黄鱼                                        1条 将两个鸡蛋打散,预备蒸蛋。Tips轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图五)日式嫩滑的蒸蛋:蛋和水的份额为1:6, 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图三十) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图三十一) <<8>>熬鱼汤鱼骨 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图三十二) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图三十三) <<11>>腌制 用太白粉给鱼汤勾芡,稍微添加浓稠度。
看看你都错过了哪些精彩甘旨吧! 甘味蒸蛋:“我长这个姿态!” 将黄鱼的鱼肉片下备用。Tips轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图五)用厨纸将鱼头和鱼骨上的血水擦洁净,熬出的汤更鲜美,没有腥味。 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图三十五)<<14>>勾芡 乍看认为是一碗鱼汤,一勺下去才发现本来还有天地。一口下去,蒸蛋恍如云雾,细腻嫩滑,再加上一抿就化掉的鱼肉,简直是绝配!格外适合在母亲节做给为咱们劳累已久母亲吃,既摄生又甘旨。母亲辛苦了! <<16>>最终将鱼汤淋在蒸蛋上,甘味蒸蛋就完成了。 <<12>>将鱼骨滤出,鱼汤参加姜片用于蒸鱼。 用镊子将鱼肉中的刺拔出。 锅中参加少数色拉油,将鱼骨、鱼头号熬成鱼汤。 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图三十六) 每年五月的第二个礼拜是母亲节,我想这个节日,对每个人来说是十分重要的,由于在咱们的生长期间,母亲十分地辛劳。那今天在<<詹姆士的厨房>>,我要做两道菜,借由这两道菜来告诉我的母亲,我很爱她。我也期望烧琴煮鹤,能够把这两道菜学起来,做给自个的母亲吃,她们一定会喜爱的。 在鱼皮上悄悄划刀,使鱼肉更入味的一起,还能够让鱼肉在蒸煮时不弯曲。 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图三十七) <<10>>处理鱼肉 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图三十八) <<戳图即可跳转到对应菜谱>>轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图四十)西红柿鸡肉沙拉 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图四十二) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图四十五) <<6>>蒸蛋 <<15>>装盘 姜                                          适当 鸡蛋                                        2个 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图四十七) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图四十八) 酱油                                      适当 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图四十九) <<5>>蛋液过筛 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图五十)
(图五十)
轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图五十二) 太白粉                                   适当 将鸡蛋入锅蒸熟。Tips轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图五)蒸蛋时在锅上放上筷子,能够防止锅内欢腾时温度过高。这么做可使蒸出的蛋外表润滑没有气孔。 在鱼肉上撒盐,这么做也能够去掉腥味。 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图五十五) 轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图五十六)....................................轻如云雾,鲜甜嫩滑,感动母亲就靠这一碗|甘味蒸蛋(图五十七)
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